Une brasserie artisanale bio, née d'une belle idée bretonne en 2021, aux portes de Vannes.
Fin 2021, on s'est lancés dans cette belle — et un peu folle — idée : créer notre brasserie artisanale aux portes de Vannes, dans le Morbihan.
Le nom DOMANI ? Ça sonne italien, mais chez nous ça veut dire Domaine en breton — parce que tout a commencé dans un endroit où notre labo partageait la scène avec notre houblonnière.
Petit hic au démarrage : une partie du matériel est restée bloquée à l'étranger pour cause de conflit géopolitique. C'est la solidarité bretonne qui a fait le reste — merci aux brasseurs voisins qui nous ont ouvert leurs cuves 🍻
Aujourd'hui, la brasserie tourne à plein régime avec une mission simple : brasser des bières bio de caractère.
Lancement de l'aventure
Première production à plein régime
Lancement des bouteilles consignées
« Travailler qu'avec des gens avec qui on aime partager une bière. »
🟡 Style préféré : la blonde ronde, légère et joyeuse.
« C'est dans les petits détails qu'on fait les grandes bières. »
⚫ Style préféré : le Stout, dense et sans compromis.
Du champ au verre, une brasserie qui pousse ses racines dans la terre bretonne.
On favorise les producteurs bretons et les filières certifiées bio.
Depuis 2025, nos 33 cl sont consignées, avec nos propres caisses réutilisables, en partenariat avec la Brasserie Régionale de l'Ouest.
Vendredi 16h00 – 19h00 · En juillet/août, samedi 10h00 – 13h00 🍻
34 route de Surzur, 56450 NOYALO
Microbrasserie artisanale bretonne. Bières bio de caractère.
